Nutrición

Pan de levadura de garbanzos

Pan de levadura de garbanzos

Pan de levadura de garbanzos

Nidola Goat's Milk and Chickpea Yeast Baby Bread está aquí!

Materiales

Para la levadura de garbanzos;
  • Garbanzos orgánicos en media taza de té
  • Media taza de harina de trigo integral orgánica.
  • 1 vaso de agua tibia para beber

Para pan;

  • 1 taza de leche de cabra Nidola
  • 3 tazas de harina de trigo integral orgánica
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

  1. Libra garbanzos orgánicos en mortero. Vierta los garbanzos picados, la harina de trigo integral orgánica y el agua potable a una temperatura que no se queme en un frasco limpio y mezcle con una cuchara de madera.
  2. Cierre la jarra sin apretar la tapa. Cubra al menos en un lugar cálido 12 horas dejar fermentar. Tiempo de fermentación Hasta 20-24 horas retardando. La levadura de garbanzos está lista cuando la levadura está burbujeando e hinchándose y el olor cambia.
  3. Filtrar la levadura de garbanzos en un tazón. Agregue la leche de cabra Nidola a temperatura ambiente. Agregue aceite de oliva y harina de trigo integral orgánica y mezcle con una cuchara de madera.
  4. Cubra el recipiente con una película estirable. Cubrir en un lugar cálido y dejar fermentar. Desgasificar ligeramente la masa levantada a mano y moldear. Cúbralo con una película estirable y déjelo fermentar.
  5. Pan horneado a 180 grados 30-40 minutos Cook.
  6. Rebane y sirva el pan que se ha enfriado por completo.

nota: Corta el pan en una bolsa de refrigerador y guárdalo en el congelador. Si es necesario, puede sacar a su bebé del congelador y calentarlo.

información: La levadura de garbanzo es un tipo tradicional y antiguo de levadura. También conocido como levadura dulce.

A diferencia de la levadura agria, el tiempo de preparación es corto. Los panes hechos con esta levadura son fáciles de digerir. A diferencia de las levaduras listas, el tiempo de fermentación es largo. Mientras que las levaduras en polvo normales ampollan la masa en media hora, la masa preparada con levadura de garbanzo puede demorar de 3 a 4 horas.

HAMMM!


Vídeo: pan sin gluten de harina de garbanzo (Septiembre 2021).