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¿Es seguro comer sushi durante el embarazo?

¿Es seguro comer sushi durante el embarazo?

No si está hecho con pescado crudo.

Tanto los Centros para el Control de Enfermedades como la Administración de Alimentos y Medicamentos recomiendan que las mujeres embarazadas solo coman pescado y mariscos cocidos a 145 grados F. Cocinar el pescado a esta temperatura destruye los parásitos y patógenos potencialmente dañinos (otros organismos que causan enfermedades como bacterias y virus).

Debido a que su sistema inmunológico se inhibe durante el embarazo (lo que ayuda a su cuerpo a no atacar a su bebé en crecimiento), es más susceptible a enfermedades transmitidas por alimentos, como la listeriosis.

Comer pescado o mariscos crudos o poco cocidos podría resultar en una enfermedad lo suficientemente grave como para causar una infección en la sangre que podría poner en peligro su vida y la de su bebé.

El pescado crudo que ha sido congelado tampoco es seguro durante el embarazo. Si bien la congelación puede destruir parásitos potencialmente dañinos, no mata a los patógenos.

Quédese con sushi hecho solo con verduras o pescado cocido.

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